El cocinero de Indias - Pedro Ángel Plasencia - Ediciones Lacre

El cocinero de Indias

Por Pedro Ángel Plasencia

ISBN PAPEL 978-84-17005-96-2
ISBN DIGITAL 978-84-17005-97-9
NÚMERO DE PÁGINAS 296
FORMATO 150×230 mm
PRECIO PAPEL 17,90 €
PRECIO DIGITAL 4,99 €

DISPONIBLE EN TODAS LAS LIBRERÍAS BAJO PEDIDO Y EN:

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Categoría:

Pedro Ángel Plasencia

Escritor, jurista y crítico gastronómico, es autor de más de una docena de libros sobre historia de la gastronomía; entre otros: «Los vinos de España vistos por los viajeros europeos», «Gastronomía Precolombina» «Cartografía gastronómica de don Miguel de Cervantes», «La cerveza. Manual de uso», o «El vino en los clásicos de Grecia y Roma»; así como de la novela histórica «El tiempo de los cerezos».

 

 

Descripción

El cocinero de Indias  

Mato Alegre, joven esclavo mulato, cocinero del notario de Madrid Gonzalo Fernández de Oviedo, es uno de los dos mil embarcados en la Gran Armada de Castilla del Oro, que zarpó del puerto de Sanlúcar de Barrameda el 11 de junio de 1514, rumbo a la tierra de promisión del Darién, en donde se decía que las doradas pepitas podían pescarse sin esfuerzo con simples redes en los ríos. Sesenta años más tarde, en la ciudad de Santo Domingo, siendo un hombre libre e inmensamente rico, el anciano cocinero redacta sus memorias.

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